日本ハムの内部告発から見る日本の養豚場の実態と問題、命のいただき方について
日本の養豚場の実態
↑再生できるよ
日本ハムだけじゃありません、日本の畜産業の9割以上が同様の有様だと言われます。
麻酔を打たずに尻尾や睾丸を切られる子豚たち、それを動けない柵の前で目にさらされ、必死で抗議の声をあげながら無力に苦しみもがく母親豚。
振り向くことさえできない狭い鉄柵で一生を過ごす母親豚は、ストレスのあまり鉄柵をかじり続ける異常行動を取ります。何のためなのか、作業員には鉄の棒で強打されます。
このビデオの終盤では、Veganという選択肢を提案しています。私は、動物性食品の量は減らすべきだとは思いますが、Veganの方のポジションとは少し違い、野菜や果物も命なので、「野菜は食べていいけど動物は食べるべきではない」という主張はしません。
自然界は、草食動物以外は動物が動物を食べるシビアな世界ですし、「命を戴くこと」「命が巡ること」が自然の摂理です。ただし、現代人は病気になるほど肉を多く食べ過ぎです。ただの嗜好で大量に食べるような行為は本当に下劣だと思います。流行りのYoutuberの大食い動画も最悪です。
大切なのは、動物にできるだけ苦痛を与えず、できるだけ喜びを増やし、最後苦しむことなく一瞬で屠殺する動物福祉(アニマルフェルフェア=AW)に配慮した畜産をすること、そして適量を心底感謝していただくことが大切だと考えます。
家畜も感情を持つ、命あるものです。私達は、その命を頂いていることを忘れてはなりません。
虐待を受けた豚は食べる人の健康に影響はないのか?
養豚場は一般的に、常軌を逸した数を狭い檻で閉じ込める工場生産で、清潔好きな豚がいつも糞まみれな不衛生な状態にいる所が多いそうです。その上虐待を受け続けるわけです。ストレスが多く免疫力が下がり、いつ病気になってもおかしくない状況です。
ストレスいっぱいの不健康な家畜を食べることが、本来は食する人の健康にとっても良いわけがありません。健康で質の良い豚をいただく方が人の健康に寄与するに決まっています。
そんな豚に、消毒液やら農薬やらを身体中にかけ何とか病気を抑え込もうとするわけです。
そして抗生物質を投与するわけですが、その抗生物質の過剰投与が深刻に人の健康を脅かしています。どんな抗生物質にも耐性を持つ「スーパーバグ」と呼ばれるバクテリアが出現し、スーパーバグとなった病原性大腸菌やサルモネラ菌などが人の健康を害するのです。
実際生産性を追求した結果、豚インフルエンザのようなパンデミックを引き起こし多くの人の命を奪ったこともありました。
動物福祉に配慮した安心安全なお肉の買い方
自然食品店リスト(大阪中心)
肉を扱ってない店(八百屋)も掲載してます。↓
大阪の自然食品店やマルシェ:
・小山ファーム(本町の船場センタービル10号館にて火・金曜など)
https://www.instagram.com/mk_farm/
・グリグリマルシェ(難波神社第2土曜・梅田大丸地下)
https://green39.jimdofree.com/
・自然館 (本町)
http://www.sizenkan.co.jp/
・ムスビガーデン (天満橋, 谷町4丁目)
https://musubi-garden.jp/store/
・キャロット (谷町9丁目, 上本町)
https://carrot-n.co.jp/
・BIO-RAL (阿波座)
http://www.lifecorp.jp/store/bio-ral/
・ビオファ(阿倍野)
https://www.biofach.biz/
・ナチュラルハウス(グランフロント大阪B1F)
https://www.naturalhouse.co.jp/shops/grandfront_osaka/
・エコスペースゆう(四天王寺夕陽丘)
https://www.facebook.com/ecospaceyou/
・五ふしの草(阿倍野)
http://itsufushi.com/
・野菜のかリス (新町のパプリカ食堂にて木曜)
https://www.facebook.com/events/1905202066469127/
・オガクロ(池田拠点、谷六周辺の飲食店などで移動販売)
http://www.organic-crossing.org/pg317.html
・MiKAN屋(東大阪拠点、移動販売あり)
https://ameblo.jp/mikanyaosaka/
・四季彩菜みき(天満/扇町) *有機野菜は少量、ほぼ減農薬栽培
http://shikisaisai.co.jp/
関西の自然食品デリバリー:
・コープ自然派
https://www.shizenha.ne.jp/
・よつ葉ホームデリバリー
https://www.yotuba.gr.jp/
ピカイチの農家さんより直送
・和(なごみ)ファーム(島根)
https://nagomifarm.com/
・虹色農園(神奈川)
https://nijiiro-farm.net/vegetables/
▶︎古い友人がやってる農園、めちゃめちゃ美味しい!!
・羽間農園(奈良・米と茶葉)
https://hamanouen.blogspot.com/
他、食べチョクなどで検索可能(食べチョクだけ実際に買ったことがありませんが・・)
↓こちらも見てください!!