お家でコーヒーの香りに包まれる幸せを。GWに参加しよう！焙煎ワークショップ

（画像はBUNDY BEANSより）

企画する展示会では『モノづくりの背景を伝えたい』という考えのもとワークショップを企画しています。また同時に、モノづくりの楽しさ、自由さを体験し、日々の暮らしが自分の工夫でよりクリエイティブで豊かにする方法を発見できる場にしたいと思っています。

永遠の人気もの、人々を魅惑して止まないコーヒー。今回は食品なのでモノづくりというより『手作り』の方が適当ですが、コーヒー焙煎のワークショップを企画しました。

ところで私はコーヒー豆は、オーガニックの生豆を電話注文してから焙煎してくれる関根コーヒーさんから購入しています。飲むときはできるだけ直前に豆を挽き、ハリオのドリッパーを使ってお湯を注ぎます。休日の朝なんかは特にコーヒーの香りが部屋に漂うと癒しの時間となって、その美味しさにもホッと一息つけてすごく幸せな気持ちになります。

お気に入りのコーヒー豆を購入して同じように至福の時間を持つ人が増えていると思いますが、コーヒーの味の決め手、焙煎について知ってみませんか？コーヒーは焙煎方法によっても同じ豆でも味が変わってくるものです。一度体験してみるだけでも楽しいと思います！さらには生豆から購入し、焙煎を研究して自分のお気に入りを追求するのも良いでしょう！

手網で豆をサラサラ転がしてシンプルに丁寧にやきます。家でもできるから、焙煎時のフレッシュなアロマが部屋に充満するのがまた楽しみだな〜と思います。

講師は焙煎の全国大会で２位を取得した苦楽園のBUNDY BEANSというコーヒーショップのオーナーさん、名越くんです。豆の個性を最大限に引き出して美味しく焙煎する方法を伝授してくれます！

（画像はBUNDY BEANSより）

「日々をつくる仕事展」5月1日〜6日

焙煎ワークショップ　5月1日と2日　10:00~11:30 ¥3.240

焙煎したコーヒー豆はお持ち帰りいただけます。またこの日、焙煎したコーヒーをドリップするので、参加者のコーヒー豆の味比べができるのもワークショップの楽しいところだと思います！

お申し込み：workshop2019gw@gmail.com

場所：丼池繊維会館４階

大阪市中央区久太郎町3-1-16　本町駅よりすぐ